Frisch, knackig und besonders aromatisch
Unsere Äpfel
Blüte: Mitte April
Ernte: Ab Mitte Juni
Verkauf: Ab Mitte Juni bis voraussichtlich [bitte ergänzen]
Kirschsorten – natürlich lecker
Welche Kirschen gibt es? Was ist das besondere an den Sorten (von Natur aus robust gegen Schädlinge? Einsatz von Pflanzenschutzmitteln? Ertragreich? Lecker?)? Wer hat noch etwas von der Kirschblüte (Bienen?)? Ein paar Worte zum längeren Erntefenster.
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Ernte und Lagerung von Kirschen – frisch am besten!
Wer frischen Kirschen nicht widerstehen kann, macht automatisch alles richtig. Denn im Gegensatz zu Äpfeln und Birnen lassen sich frische Kirschen leider ohnehin nur kurz lagern. Wer sie also nicht gleich verputzt, sollte frische Kirschen am besten im Kühlschrank lagern. Hier hält sich das leckere Steinobst zwei bis drei Tage.
Wer den Kirschgenuss verlängern und vor allem heimische Kirschen genießen möchte, kann Kirschen auch entweder einfrieren oder einkochen. Eingefrorene Früchte sind bis zu 9 Monate haltbar, eingekochte oder zu Kirsch-Marmelade weiterverarbeitete Früchte sind sogar etwa ein Jahr lang haltbar – und damit genau bis zum nächsten Erntezeitpunkt der frischen Kirschen.
Eins unserer Liebingsrezepte zur Weiterverarbeitung von Kirschen ist die Kirschsuppe. Kalt oder warm zu Grießbrei ein wahrer Genuss.
Wie gesund sind Kirschen wirklich?
Zugegeben, frische Kirschen sind mit rund 60 kcal auf 100 g nicht unbedingt kalorienarm, sie sind aber auch keine Kalorienbomben. Außerdem punkten Sie mit einem hohen Vitamin C-Gehalt und mit den in ihnen enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen: Frische Kirschen enthalten Antioxidantien und bieten damit Schutz gegen sogenannte freie Radikale, welche bei Stress und Umweltbelastungen unser Wohlbefinden beeinträchtigen. Was sich außerdem nicht von der Hand – bzw. vom Gaumen – weisen lässt: Frische Kirschen sind mit ihrem hohen Wasseranteil von durchschnittlich 83 Prozent gerade an heißen Sommertagen eine wohlschmeckende Erfrischung.
Was wir sonst noch anbauen
Obst vom Krempdorfer Obsthof
Äpfel, Birnen und Zwetschgen ... Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Unser ganzen Sortiment auf einen Blick findet ihr auch auf der Übersichtsseite.