Schmackhafte Amarenakirschen
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Super leckere Amarenakirschen - perfekt zu Vanilleeis!
Zeitaufwand: ca. 45 Minuten
Kochstufe: 1
Sie brauchen:
- 1,5 kg Krempdorfer Süßkirschen
- 350 g Zucker
- 1 EL Limettensaft
- 100 ml Amaretto
- 1 TL Vanilleextrakt
- Fläschchen Bittermandel-Aroma
Und so einfach geht's:
Zuerst die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Die entsteinten Kirschen in einen Topf geben, Zucker hinzufügen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis der Zucker geschmolzen ist und sich Kirschsaft gebildet hat. Weitere 10-12 Minuten sirupartig einköcheln.
Limettensaft, Amaretto und Aromen einrühren, nochmal ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen. Die Kirschen mit Sirup in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Die Gläser kühl und dunkel lagern.
